陽だまりmemo diary

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日本酒 山形正宗  

連休中注文し野菜室に入れてある一升瓶2本。

水戸部酒造のお酒
まだ雄町しか開けていませんが
キレのよさは同じですが斗瓶囲いより味が濃いような気がします。
 DSC01957_convert_20120515212808.jpg



↓ 夏に注文したのは斗瓶囲いです。
この時、獺祭はフルーティでキレのある味
山形正宗は同じくキレがあってより上品な味のように思いました。
美味しいです。




このお酒は全て矢島酒店で注文しました。
日本酒の種類が豊富で電話で問い合わせする事があったのですが
丁寧に応えていただけました。
今回獺祭の酒粕があったので注文
純米大吟醸50のシールですが、実は上と同じ
磨き三割九分なのだそうです。
少しまだ粒がありました。
酒粕なのでそんなに味の違いがわかるものでないのですが、
なんだか美味しいなぁと思って食べています。

DSC01958_convert_20120515213135.jpg




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日本酒  

8月頃主人が東京駅で
促進販売をしていた山形正宗を買って帰りました。
うまみがありキレがあるお酒です。
よく冷やして飲みました。おいしいです。
ちょうど、これを買って帰った日
私は、冷酒用のグラスを高島屋で買っていました。


純米吟醸 備前雄町 斗瓶取り720ml
真ん中の青いラベルです。
搾る際、酒袋を吊るし自然に滴り落ちてくる雫酒を斗瓶と
いう容器に採取し1年間熟成させたものです。

その後おいしかったので
左ー純米吟醸 稲造 720 ml・・・・原料米/山田錦 精米歩合/55% 価格 \1,575 (720ml)

右ー純米吟醸 赤盤雄町 720ml・・・・原料米/雄町 精米歩合/50% 価格 \2,625 (720ml)
を注文し

追加で 純米吟醸 備前雄町 斗瓶取り1800mlを注文しました。

その後、すぐに取り寄せられないとのことで
獺祭(だっさい)はどうですか?とネットのお店に問い合わせたら
山形正宗に似たお酒ですのでおすすめですとのことでした。


獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分



ここのところワインばかりで
しばらく日本酒冷蔵庫に寝かしたままでしたが、
今日食べてしまいたい魚があったので、
この二つ飲み比べです。

どちらもフルーティでおいしくて、キレがあります。
でも、そのおいしさが違います。
獺祭(だっさい)は、日本酒らしくない甘すぎないフルーティな味。
山形正宗は、上品なフルーティー。


違いがあるけど…
どちらもおいしいです。

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